CON DOS PALITOS SE HACE EL SIETE (EN HORIZONTAL Y DIAGONAL)

......... Málaga,   mi ciudad es Málaga.

La foto que os enseñé en la  P.D.  de la entrada (post)  seis, es el Mercado Central de la ciudad, "con historia".

Hoy os voy a mostrar algunos rincones de mi ciudad, - recordad que el teclado lo tengo yo, osea que ....  "mandando" -. 

Mientras tanto os doy una receta muy sencilla malagueña, malagueña y con historia, como no:

GAZPACHUELO

En agua hirviendo agregar unas patatas cortadas en redondo de un grosor (+ -) de medio centímetro. Yo le pongo un puerro al agua, no olvidamos la sal, "al gusto".  Cocer a fuego moderado hasta que esten tiernas las patatas.  Apartar y dejar que baje la temperatura. Hacer una mayonesa, la forma más simple es la de depositar la yema del huevo en el vaso de la minipimer, cubrirla de aceite de oliva, -una capa de aceite (+ -) de medio centímetro-, y meter el brazo triturador, accionar y con un poco de paciencia esperar que espese. La clara agregarla al caldo  con las patatas,  cuajará solo con el contacto del  líquido caliente, podeis agregarla al retirar del fuego. La mayonesa no debe hervir, se cortaría, (que no es otra cosa que solidificarse), por el contrario, si baja la temperatura unos grados, (con unos  10 minutos fuera del fuego es suficiente), se funde con el caldo. 

Sencillo y completo. Para los peques se le puede agregar a la cocción: guisantes, zanahorias y unas gambitas al final, super nutritivo, rápido y exquisito.

¡Cómo!, ¿Te ríes?.  Pues es la sopa Viña A.B., (sin vino),  los franceses nos la copiaron, .....

¿Ahora quíen  ríe?.



 Me gustaría que me mandaraís fotos de vuestras ciudades o lugares y cosas que os interesen, "con historia",  (momento: trafiqueo de información ), las compartiríamos con todos.

Mi agradecimiento a Lourdes Postigo R. : corresponsal, fotógrafa, sobrina.

LO QUE PUDE HACER EL PUENTE

Pude conocer las ciudades de Amsterdam y Brujas, pude asistir a la clausura de temporada de la Galería Art Singel 100, en Amsterdam, a la que estaba invitada (podeis verla en http://www.artxs.nl/, regentada por la Sra Santolaria G.). Pude conocer y contactar con infinidades de artístas-colegas. Pude ver el Van Gogh Museum, El Rijksmuseum  y el Stedelijk . Pude ponerme todos los modelitos que habia preparado, - para mí es todo un plan logístico elegirlos antes de un viaje -. Pude no haber cocinado y si descansado.....  Pude, Pude, Pude ...
Hice, solo hice odiar y odiar a los   CONTROLADORES AEREOS,  que según parece, no es para lo que sirven, para lo que sirven es para "controlar los accesos", que es como se les llama ahora a los porteros,  Y no digo  esto porque sí,  lo digo, porque si este trabajo que desempeñan actualmente, les pone de los nervios,  y  lo de "controlar"  les va,  pues eso .... a los accesos de  P O R T E R O S,  que es mucho menos de los "nervios", e igual de digno, ahora sí, el sueldo infinitamente menor, pero esto, dicen, es lo de menos.

VINCENT
Ahora al recordar, segun escribía, a Van Gogh  me ha venido a la cabeza aquellas cartas que él escribe a su hermano. Posteriormente se editó un libro: (Cartas a Théo, Colección Idea Universitaria).
Sigo contando ......
El 29 de Julio de 1890, Vincent, en el bolsillo de su chaqueta portaba una carta, incompleta; para su hermano Théo

Mi querido hermano:
Gracias por tu buena carta y el billete de 50 francos que contenía. Ya que esto va bien, que es lo principal, ¿por qué insistiré sobre cosas de menor importancia? ¡a fe mía! ....  antes de que haya oportunidad de hablar de asuntos con la cabeza más reposada, pasará probablemente mucho tiempo.   .........................

él yacía en un campo de trigo con el pecho roto, se habia disparado un tiro.
¿porque insistiria en cosas de menor importancia?.
¿porque no reposaría su cabeza?
Ahora alguien reposa viendo su obra,  ahora alguien cobra mucho más de esos 50 francos, que su hermano le mandaba de vez en cuando, para seguir tirando,   "paradójico",  "absurdo", "triste", cierto.

LUZ DE NAVIDAD
Para muchos la luz y los arreglos callejeros en los aledaños de la Navidad son los que despiertan ese sentimiento de alegría, de estar en una época especial.  Nos encantan los motivos navideños, dentro y fuera de casa, nos ponen las pilas para hacer cosas que en otros meses no hacemos. Compramos, paseamos, nos arreglamos, en definitiva salimos y entramos.
Las ciudades se engalanan, con todo lujo y se nos muestran esplendidas, Claro que no todas, como ejemplo Madrid, que con el interés de hacernos entender que estamos en crisis, ¡Como si no lo supiesemos!, repiten y repiten la decoración y luces, demostrativo de una gran desgana. Se sabe que  el Ayuntamiento debe mucho dinero. Pero los adornos se alquilan, no se compran y almacenan. Son empresas que se dedican a la decoracion urbana. Si no han elegido nuevos adornos es porque no han querido, el alquiler lo pagaran igual.
Si podeis pasearos por las calles mirando hacia arriba, sobre todo en la C/ Ortega y Gasset, (no he visto algo con tan mal gusto ¡que desgana!). Concierto es lo que se necesita, concierto entre Ayuntamiento y asociaciones de comerciantes, para no destrozar la ilusión de los que paseamos debajo de estos adornos tan feos. Concretamente en la que he comentado,  Ortega y Gasset,  son lámparas de araña, como las de un salón, de un plástico blanco.
¿Dónde están aquellos días que desde  provincias veníamos a ver  exclusivamente la iluminación navideña de Madrid?
Bueno, pues mi corresponsal, fotógrafa, sobrina me ha hecho unas fotos divinas para felicitaros la Navidad y con ellas me despido hasta la próxima entrada. 

 MI MAS CARIÑOSO DESEO DE FELICIDAD